Rượu vang chile có những loại nào đặc biệt?

08/10/2015 | Ẩm thực

Rượu vang chile được biết đến là loại rượu đứng thứ 7 trong thế giới rượu vang,  là loại rượu thiên về chất lượng tốt vì nhờ những thuận tiện trong việc trồng nho.  Rượu Vang Chile có nhiều điểm rất độc đáo, đặt biệt là về chất lượng, trước hết là nhờ khí hậu ở đây. Lượng mưa ít làm cho nho chín mùi và nước trong trái nho đậm đặc hơn, đây là những yếu tố chính để làm ra rượu vang ngon.

Ruou vang chile

Ngoài ra Chile có địa hình nằm ở vĩ độ vừa tập trung được nhiều bức xạ Mặt Trời, vừa có những cơn gió thổi từ Thái Bình Dương giúp cho nhiệt độ được điều hòa, cùng với sự che chở tự nhiên của dãy Andes, đã tạo cho các loại nho có được điều kiện tuyệt vời nhất để phát triển và là đất nước duy nhất không bị ảnh hưởng của loài rệp hại rễ nho.Vì thế mà vang chile có thể sản xuất ra rất nhiều loại rượu vang mỗi mẫu vườn nho cho sản lượng khoảng 02 – 10 tấn . Mỗi 01 tấn nho sẽ cho ra 02 thùng rượu loại 60 ga-lông tương đương 720 chai rượu loại 750 ml.Một đặc điểm nổi bật của rượu vang Chile là nó có thể uống ngay trong năm sản xuất mà vẫn không bị gắt.

Rượu Vang Trắng chile Sauvignon blanc là thảo dược, Vị như ớt chuông xanh, cỏ và tomatillo đó là giấc mơ của một người yêu thực phẩm chay
Đối với Santa Rita, sự khác biệt này đến từ vùng đất có khí hậu mát mẻ, thu hoạch nho sớm hơn, cũng như sử dụng quá trình lên men trong thùng gỗ sồi để tạo ra vị khói, kết cấu của rượu và rượu Sauvignon có độ cồn tương đối thấp.
Trên nhãn của loại rượu Floresta, loại rượu vang làm theo cách “sáng tạo”, Santa Rita dùng nho được trồng ở Leyda và Casablanca, cũng như hái nho sớm hơn từ 7-10 ngày so với thường lệ, để làm giảm mức độ cồn của rượu giảm từ khoảng 14% xuống còn 13,2 %.
Nhà sản xuất cũng đã sử dụng cách ép và lên men 40% rượu vang trong thùng gỗ sồi (25% số thùng là mới hoàn toàn), tiếp theo rượu được để 5 tháng tiếp xúc với cặn rượu. Kết quả có được là loại rượu vang chile Sauvigon xứng đáng 20 tháng tuổi, được bán ra lần đầu tiên vào vụ nho 2013. Không chỉ nổi tiếng với Cabernet Sauvignon, gần đây Chile cũng rất thành công với nhãn hiệu Merlot, Syrah và Pinot Noir.

Pinot Noir
Một phát hiện tương đối mới trong Chile , số lượng ngày càng tăng của vườn nho nơi khí hậu mát mẻ cung cấp các điều kiện thích hợp cho loại nho yêu ,khó tính này để phát triển và thỏa niềm thích với số lượng ngày càng tăng của người hâm mộ Pinot trên thế giới .
Khu vực khí hậu mát mẻ như Casablanca, San Antonio và Bio- Bio được làm ra csc vang thú vị mà từ đơn giản quyến rũ đến các loại rượu vang ám ảnh quyến rũ. Diện tích ở Chile: 2.884 ha.

Vang chile Syrah là một nho được trồng tương đối muộn trong các vườn nho của Chile, nhưng nó nhanh chóng bắt rễ và đã trở thành một ngôi sao sáng trên đường chân trời trồng nho của Chi lê .

ruou vang chile syral

Nho đỏ đa dạng về sắc tố này sản lượng rượu vang đỏ tím đen như mực mà thay đổi rất nhiều trong phong cách, tùy thuộc vào nơi nó được trồng.Ở vùng khí hậu ấm áp hơn, chẳng hạn như Colchagua, các loại rượu vang thường lớn, tràn đầy sức sống, vui thích ngon ngọt là trung tâm bất cứ nơi nào nó xuất hiện và được kết hợp với ẩm thực màu đỏ có vị đậm đà.Trong khí hậu lạnh hơn, chẳng hạn như San Antonio hoặc Elqui, chúng lần lượt xuất hiện nhiều gia vị và phức hợp và thường xuất hiện trên đầu danh sách của các tấm nếm quốc tế.Syrah còn được gọi là Shiraz. Diện tích trồng ở Chile: 6027 ha.

Tuy nhiên, trên thị trường Việt Nam hầu như không có các loại vang bàn, (vino De Mesa) của Chile, trong khi thỉnh thoảng chúng ta vẫn gặp các chai vang pháp bàn của Pháp (Vin de Table) và vang bàn của Italia (Vino da tavola).
Đó là những nét độc đáo nhất của rượu vang chile mà bạn có thể biết được, bạn có thể thấy được đây là một trong những vùng đất phù hợp để trong nho và tạo ra những chai rượu vang với những hương vị thơm ngon độc đáo nhất. Bạn cũng có thể lựa chọn cho mình những chai rượu vang chile thơm ngon trên gian hàng của chúng tôi vể thưởng thức.