Gà quay Hồn Việt

10/09/2015 | Ẩm thực
Nguyên liệu
  • 1 con gà khoảng 1,4 kg làm sạch.
  • 1 muỗng canh bột ngũ vị hương.
  • 1 muỗng canh mật ong ( không có thì thay bằng đường vàng )
  • 1 muỗng cà-phê đường.
  • 1 muỗng cà-phê muối.
  • 1 muỗng canh tỏi ép nhuyễn.
  • 1 muỗng canh dầu ăn.
  • Tiêu, phẩm màu nếu thích. ( dùng màu đỏ pha với vàng sẽ ra màu cam ).
  • Vài cái hoa hồi và quế nhét vào bụng gà cho thơm
Cách làm

Gà quay Hồn Việt

  • Trong một tô nhỏ trộn tất cả nguyên liệu ướp gà quậy cho tan.
  • Cho gà ra rổ nấu nước sôi pha cùng chút muối chế lên mình gà cho da săn lại.
  • Cho hoa hồi, quế vào bụng gà.
  • Thoa đều hỗn hợp ướp gà lên mình, vào bụng cánh cho đều.
  • Để cho gà thấm khoảng 30 phút hoặc qua đêm.
  • Bật lò nhiệt độ 200° C, cho gà vào lò nướng khoảng 40 phút.
  • Thỉnh thoảng mở lò thăm chừng và quét một lớp nước sốt còn dư lên mình gà.
  • Gà chín cắt miếng vừa ăn. Ăn kèm rau sống, dưa leo, cà chua. Nước tương ớt.
  • Khi nướng nên cho một khay nhỏ bên dưới lò để tránh văng mỡ khi gà đang nướng và giảm việc lau chùi lò.
  • Các bạn có thể thêm muối, đường cho hợp khẩu vị gia đình nhé.
  • Nếu muốn gà giòn da hơn thì bật lửa trên nướng thêm khoảng 3 phút.

Chúc bạn ngon miệng !