Công thức chế biến rượu vang đỏ hầm thịt ba chỉ

21/09/2015 | Ẩm thực

Thịt heo là món ăn không thể thiều trong bữa cơm trong gia đình, nó được chế biến với nhiều nguyên liệu khác nhau và cho ta nhiều món với thịt này. Và biết này chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn về món rượu vang hầm thịt ba chỉ thơm ngon. Món thịt hầm rượu thơm mềm này rất thích hợp với tiết trời se lạnh. Đây là món ăn ẩm thực truyền thống của người Hàng Châu, Trung Quốc. Món này thật ra cũng khá đơn giản, bạn có thể làm tại nhà cho gia đình thưởng thức nhé!

 

Cong thuc che bien ruou vang ham thit ba chi

 

Nguyên liệu:

– 1 miếng thịt ba chỉ heo

– 150 ml rượu vang đỏ nấu ăn

– 6 muỗng canh xì dầu

– 3 muỗng cà phê nước màu kho thịt (nước hàng)

– 3 muỗng canh đường

– 700 ml nước xương gà hay nước lạnh

– 3 phần gốc rau mùi rửa sạch

– 2 muỗng canh dầu

nguyen lieu cho mon ham

Thực hiện:

Bước 1: Rửa thịt và cạo hết phần bẩn trên da.

Luộc thịt sơ qua nước sôi khoảng 2 phút. Vớt thịt ra để ráo.

luoc qua thit truoc khi ham

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho muỗng canh dầu vào, dầu hơi nóng cho miếng thịt vào chiên sơ khoảng 5 phút là gắp ra. Chỉ cần chiên phần da thôi nhé các bạn!

Bước 3: Cho nước xương gà cùng các gia vị phía trên vào nồi cùng miếng thịt bắc lên bếp hầm lửa nhỏ. (Nhớ cho phần da xuống dưới).

Khi nước hơi cạn bạn lật miếng thịt và hàm tiếp tục cho thịt thật mềm, chỉ còn ít nước là tắt bếp.

qua trinh ham thit

Miếng thịt đạt yêu cầu là miếng thịt mềm, có màu cánh gián đỏ sẫm và bì heo không bị nứt.

ket qua trong qua trinh ham thit

Chúc bạn và gia đình ngon cơm với thịt heo hầm rượu mềm thơm! Với món ăn này sẽ luôn đem đến cho bạn một gia đình sức khỏe tràn đầy năng lượng. Bởi vì món ăn này cho bạn cảm giác ăn ngon miệng hơn và ăn được nhiều hơn.