Bí quyết làm món cá chép hấp xì dầu ngon nhất

09/09/2015 | Đời sống

Mỗi bữa ăn trong gia đình luôn được các bà mẹ thay đổi rất nhiều món và món Cá chép hấp xì dầu là món ăn ngon, chế biến đơn giản là món ăn không thể thiếu đặc biệt là người Miền Bắc. Món cá chép hấp này có vị ngọt đậm đà của cá chép tươi, mùi thơm thơm của xì dầu khiến món cá chép hấp xì dầu này vô cùng hấp dẫn, đặc biệt là trong những ngày thời tiết lạnh của mùa đông. Để làm được món ăn ngon bổ dưỡng này các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Bi quyet lam mon ca chep xot xi dau

Đây là món ẩm thực ngon nhất mà bổ dưỡng an toàn cho sức khỏe của gia đình. Giờ chúng ta cùng vào bếp nhé.

 

Nguyên liệu

– Cá chép

– Hành hoa

– Gừng tươi, ớt tươi

– Dứa

– Rau răm, thì là

– Dầu ăn, dầu hào

– Muối, hạt nêm, bộ ngọt, nước mắm và xì dầu

“Cá chép hấp xì dầu – một trong những món ăn ngon từ cá chép không thể bỏ qua”

Cách làm:

– Dứa gọt sạch vỏ, bỏ mắt và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn

– Hành hoa loại bỏ rễ rửa sạch sau đó đem cắt khúc ngắn khoảng 5cm và chẻ làm đôi. Lá thì là, rau răm rủa sạch và  thái nhỏ

–  Gững cạo vỏ, rủa sạch và thái thành sợi nhỏ. Ớt bỏ hạt và giã nhuyễn.

– Cá chép cạo sạch vảy, loại bỏ nội tạng, rủa sạch. Sau đó, cho 3 thìa dầu hào + 1 thìa bột nêm + 1 thìa mắm ngon, gừng thái chỉ, ớt tươi đã chuẩn bị ở trên vào cá xóc đều lên và để ướp khoảng 20 phút

– Trong lúc đợi cá hấp chín thì cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành băm nhỏ vào phi thơm lên. Sau đó, cho thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào đun sôi

– Xếp dứa thái miếng xuống dưới đấy nồi rồi cho cá lên trên và cho vào hấp được khoảng 20 phút thì rưới đều xì dầu vừa đun sôi lên khắp mình cá rồi cho vào hấp khoảng 5 phút . Tiếp tục cho hành chẻ, rau răm và thì là thái nhỏ vào hấp tiếp trong khoảng 15 phút nữa là được

Gia đình bạn luôn được khỏe mạnh bằng những món ăn ngon bổ dưỡng như món cá chép xì dầu này nhé.